我们家儿子点名要吃叉烧肉。说自己在单位旁边点了一份叉烧饭，不但就薄薄几片，价格贵不说，而且还难吃。 每次遇到这样，他就回来让我给安排这样的菜，当娘的看着辛苦上班的儿子，自然要满足他，吃过后直呼：“太美味，太好吃了”！ 所以也分享出来让上班族也学着做吧，因为真的是特别简单而且好吃得不得了。重点是现在大家家里都有空气炸锅，可千万不能闲置着，做叉烧肉烤肉那是分分钟容易的事情啊，做起来。 推荐：【空气炸锅版叉烧肉】 材料：自然是用到梅肉，这部分的肉肥瘦相间是做叉烧肉最理想的部位了，自然价格也相对会贵一些。 调料：选择一瓶叉烧酱，然后还可以根据自家人的口味加少许的蚝油、蒜和洋葱。 具体做法： 第一步是清理，我一般买回来的肉是用面粉水浸泡5分钟，去除多余的血水和腥味，然后攥干水分。 第二步就是腌制了，想缩短腌制时间，那么就在肉上多叉叉放入入味，不着急可以放冰箱腌制第二天烤。 腌制我用了叉烧酱，还有蚝油1勺，另外就是洋葱和蒜瓣少许，一定要多多抓，抓匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。 第三步就是安排上空气炸锅了，把腌制好的叉烧肉平铺好，把蒜蓉和洋葱丝也放入，料汁也均匀浇上。 全程空气炸锅只需要180度20分钟，记得中途翻面一下就可以了。 嗯嗯，不要太简单了啊，不过这样烤的叉烧肉果然入味又好吃，儿子吃过连连夸奖